Ramo de fresas con chocolate

¡Hola chefs!

Hoy les enseñaremos a hacer un RAMO DE FRESAS CON CHOCOLATE ya que se combinan 2 de los mejores sabores, las fresas y el chocolate y es por eso que es perfecto para regalárselo a nuestra mamá el día de la madre o a esa personita especial el día de san valentín o sólo para darle un detallito a alguien que quieras mucho.

Bueno ya,ahora si...

¡Empecemos!

Ingredientes y materiales:

-Obviamente fresas (Que estén jugosas y con un lindo rojo es perfecto)

-Obviamente chocolate (En barra para poder derretrlo puede ser amargo,oscuro,blanco...como prefieras o el que sepas que le gusta a esa personita)

-Palillos de altura

-Papel crepe (del color que quieras)

-Cinta (del color que quieras)

Paso 1

Luego de reunir todas las fresas en un tasón o plato ondo, Al igual que con todas las frutas suaves, si puedes evitar lavarlas, mucho mejor. La mejor manera de limpiar las fresas es colocarlas sin apilarlas en un paño limpio y húmedo, luego envolverlas sin apretar y sacudir suavemente. De ésta manera el paño absorberá la arena y la suciedad....Después de tenerlas listas, ve tomando una por una e introduciendo el palillo de altura en la parte de arriba ¡Pero con cuidado! hay palillos de altura que suelen ser puntiagudos, no te vallas a pinchar y lastimar...

Paso 2

Luego de que ya todas las fresas están en los palillos de altura, asegúrate de que estén firmes y no se salgan ni se resbalen.Luego cubre una bandeja para hornear galletas con papel encerado, si no la tienes cubre cualquier otra que tengas. El papel pergamino también funciona muy bien, así que cualquiera que tengas en la cocina te será útil. Asegúrate que la bandeja sea lo suficientemente grande para colocar todas las fresas en una sola capa sin apilarlas y dejando algunos centímetros de espacio entre ellas, para cuando las cubras de chocolate y las pongas en la bandeja.

Paso 3

¡Es hora de fundir el chocolate!

Funde el chocolate al baño maría para asegurarte de que no se queme. Si no tienes los recipientes adecuados para el baño maría, puedes llenar unas ¾ partes de una cacerola mediana con agua, y luego colocar dentro una cacerola más pequeña. Enciende la estufa a fuego lento. Revuelve ocasionalmente. Evita que el agua o la condensación de la misma llegue hasta el chocolate, o éste puede arruinarse y no funcionará para cubrir las fresas. El chocolate con leche es más suave que el oscuro, y los niños lo disfrutan más.Usa chocolate oscuro para un platillo para después de la cena. Es la forma más elegante y preferida por los adultos.

Paso 4

Toma una sola fresa y sumérgela en el chocolate fundido. Gírala en el chocolate para asegurarte de que quede completamente cubierta. Ponla en la bandeja cubierta con papel encerado. Repite el proceso hasta que todas las fresas estén cubiertas de chocolate.

Tip Para un toque especial, funde chocolate blanco al baño maría tal como se mencionó anteriormente y luego colócalo en una bolsa plástica con sellado hermético. Haz un corte pequeño en una esquina de la bolsa, y dibuja un zigzag de chocolate blanco sobre cada fresa.Por último, déjalo enfriar. También puedes agregarle chispas de chocolate,vainilla o como quieras pero esto si lo debes hacer antes que la fresa y el chocolate se enfríen...

Paso 5

Guarda las fresas con chocolate en tu refrigerador hasta que el chocolate se haya endurecido.Si quieres guardar las fresas ya listas en vez de servirlas inmediatamente, envuélvelas en papel encerado y colócalas en un recipiente hermético. De ésta manera asegurarás la pureza del sabor, y evitarás que los olores del refrigerador se pasen a las fresas.

Paso 5

Retira las fresas listas del refrigerador para servir. Levántalas suavemente del papel encerado o del papel pergamino sin sostener el chocolate por mucho tiempo (o tu calor corporal hará que se derrita el chocolate nuevamente).

Paso 6

En una mesa limpia, extiende el papel crepe. Luego pon encima las fresas ya cubiertas y por último con la cinta lo amarramos en forma de listón.

¡Y Listo! Algo así te debió haber quedado:

Como notarás nosotros no le pusimos listón, en su lugar pusimos una terjeta, pero el listón de seguro se verá mejor.

¡Ojalá te haya gustado a ti y a esa personita a la que se lo regalarás!..¡Hasta la próxima Creativi Idea!